Come cucinare il pesce brasato in padella

Come cucinare il pesce brasato in padella

Negli ultimi 10 giorni, su Internet sono emersi temi scottanti sulla cucina e sul cibo. Tra questi, il "pesce brasato" è diventato il fulcro di molti chef casalinghi. Questo articolo combinerà i recenti argomenti più importanti per fornirti un'analisi dettagliata di come utilizzare una padella per preparare un pesce brasato con colore e sapore completi e allegare dati strutturati come riferimento.

1. Inventario degli argomenti recenti sulla cucina calda (ultimi 10 giorni)

2. Guida completa per preparare il pesce brasato in padella

1. Preparazione degli ingredienti (per 2 persone)

2. Passaggi dettagliati

(1)Lavorazione del pesce:Dopo aver lavato il pesce, assorbire l'acqua con carta da cucina e incidere 3 coltelli su entrambi i lati del corpo del pesce per facilitarne l'insaporimento.

(2)La chiave per friggere:Scaldare la padella e versare l'olio (circa 50ml). Quando l'olio sarà caldo al 70%, aggiungere il pesce e friggerlo a fuoco medio-basso fino a doratura su entrambi i lati (circa 3 minuti per lato). Un recente video popolare sottolinea che quando si frigge il pesce, non girarlo frequentemente. Questa è la chiave per garantire l'integrità della pelle del pesce.

(3)Fase di stagionatura:Mettere da parte il pesce, far rosolare lo zenzero e l'aglio con il restante olio, quindi aggiungere:

(4)Stufare e raccogliere il succo:Aggiungere acqua calda fino a coprire metà del pesce, portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre a fuoco medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti, durante i quali utilizzare un cucchiaio per versare la zuppa sul pesce. Secondo recenti test condotti da food blogger, questo tempo può garantire che il pesce sia fresco e tenero.

(5)Togliere dalla padella e dal piatto:Quando la zuppa si addensa, cospargere con la cipolla verde tritata. Il modo di presentazione più popolare di recente è quello di mettere dei pezzetti di coriandolo e peperoncino sul pesce per aggiungere colore.

3. 5 consigli pratici di cui si parla molto su Internet

1.Suggerimenti per prevenire le pentole stick:Pulisci il fondo della pentola con fettine di zenzero prima di friggere il pesce. Questo è un trucco che recentemente ha ricevuto oltre 500.000 Mi piace su Douyin.

2.Nuovi modi per rimuovere l'odore di pesce:Inserendo nodini di scalogno e fette di zenzero nella pancia del pesce, gli utenti di Xiaohongshu hanno misurato che l'effetto di rimozione del pesce aumenta del 40%.

3.Controllo del fuoco:I principali dati sperimentali della stazione UP B mostrano che il mantenimento del fuoco medio e piccolo può far coagulare lentamente le proteine ​​del pesce e ottenere la migliore tenerezza.

4.Tempo di stagionatura:La risposta molto apprezzata di Zhihu sottolineava che la salsa di soia dovrebbe essere aggiunta prima di aggiungere l'acqua, poiché l'alta temperatura può stimolare il sapore della salsa.

5.La chiave per raccogliere il succo:La celebrità del cibo Weibo V ha suggerito di aprire il coperchio negli ultimi 3 minuti per raccogliere la salsa, che la renderà più densa e si attaccherà al pesce.

4. Riferimento ai dati nutrizionali

Conclusione: combinando le tecniche di cottura di cui si è parlato molto recentemente su Internet, cucinare il pesce brasato in padella non solo è semplice e conveniente, ma mantiene anche il pesce fresco e tenero. Questo piatto ha continuato a guadagnare popolarità negli ultimi argomenti alimentari ed è particolarmente adatto alle esigenze di cucina veloce delle famiglie moderne. Ricordati di aggiungere questo articolo ai preferiti in modo da poter utilizzare questi consigli freschi e pratici la prossima volta che cucini il pesce!